在《食神》这部电影问世之前，周星驰与李力持的合作早已在无线电视台的电视剧中悄然展开。两人的合作可以追溯到1989年，当时周星驰与吴孟达共同出演了多部港剧，而李力持则凭借《盖世豪侠》和《他来自江湖》这两部剧集的编剧与导演，赢得了不俗的收视率，成为了那个时代的“现象级”作品，吸引了众多电影公司的注意。

在《情圣》和《龙的传人》（1991年）以及《唐伯虎点秋香》（1993年）之后，周星驰和李力持将目光投向了“饮食”这一主题，这源于他们对日本美食动画《妙手小厨师》的喜爱。《妙手小厨师》讲述了年轻人对烹饪比赛的热情，而李力持导演也提醒观众，在《盖世豪侠》中，周星驰在一场打戏后，由罗慧娟饰演的女主角递给他的药，他吃完后大呼“好好味！”这一幕正是对《妙手小厨师》的致敬。

————————————————————————

反派形象的探索

————————————————————————

《食神》中“史提芬周”这一角色的灵感，部分来源于1984年的美国传记片《莫扎特传》，该片中的反派萨列里由F·默里·亚伯拉罕饰演，他将对音乐天才的爱恨交织表现得淋漓尽致。李力持导演对这一角色的塑造印象深刻，这启发了他们在《食神》中尝试让周星驰扮演一个“反派”角色。在影片的前半部分，“史提芬周”被塑造成一个极其令人讨厌的角色，但随着剧情的发展，他开始反省并逐渐转变为一个好人。这一主题在他们之前的作品中未曾尝试过，与“唐伯虎”等角色的“静态”形象形成了鲜明对比。

李力持透露，周星驰在《食神》中的角色，实际上是模仿了香港一位有钱人对待下属的霸凌态度。他甚至暗示，周星驰和田启文都能告诉你这个人是谁，但他自己则不愿透露。

“史提芬周”戴着墨镜的形象尤其令人讨厌，因为观众无法看到他的眼睛。在《国产凌凌漆》中，周星驰与袁咏仪在洗手间的戏份中，他所佩戴的墨镜与《食神》中的款式相似。而在1988年的港剧《大都会》中，周星驰饰演的角色也戴着类似的墨镜。李力持表示，周星驰一直渴望扮演坏人，而墨镜正是他扮演坏人的标志。

在《食神》的制作过程中，周星驰的名字也出现在了“导演”一栏，他亲自参与了一些戏份的创作，尤其是他与谷德昭在楼顶共进晚餐的那场戏。李力持分享说，这场戏非常短，完全是周星驰自己的想法。拍摄结束后，周星驰询问大家，“我讨不讨厌？”所有人都表示他非常讨厌，这恰恰证明了这场戏的成功。

谈到《食神》中的女主角莫文蔚，她最初对于自己“火鸡”的造型感到担忧，因为它实在太丑了。但李力持回忆说，拍摄前两天，莫文蔚还有些不自在，但随着拍摄的进行，她越来越放得开。到了“火鸡”参与打斗的戏份时，莫文蔚已经完全进入了角色，甚至不需要导演的提醒，她自己就能做出特别夸张的表情，引得全场大笑。

“在喜剧中，最困难的不是搞笑，而是人物的塑造，”李力持解释道。他们在确定故事架构和人物时花费了大量时间，不仅周星驰如此，吴孟达每次的表演也都有所不同。吴孟达和周星驰能够长期合作，正是因为吴孟达的“变化”能力非常强。

———————————————————————————

食物拍摄与珍宝海鲜坊

———————————————————————————

李力持还特别提到了《食神》片场上的“老熟人”林雪，他虽然身材肥胖，但幽默感十足，尽管说话有时略显低俗，却深受观众喜爱。在《食神》中，林雪并非专业演员，而是剧组的工作人员，负责打理道具等事务。片中一排人轮流念“濑尿牛丸”的戏份，所有客串的演员几乎都是工作人员。李力持表示，他们挑选的演员都是奇形怪状、古灵精怪的，没有一个是正常的。

由于都是熟人，片场上难免会有笑场的时候。后期剪辑时，导演们发现有些因笑场而NG的部分，效果出奇地好，因此决定将其保留在正片中。就像《少林足球》中，周星驰与黄一飞在夜总会唱歌的戏份，黄一飞忍不住笑了，但效果非常好，因此也被保留了下来。李力持感叹，那个年代没有手机、微博、微信、抖音，现场没有人分心，所有人都非常专心地观看彩排，那个年代的拍摄环境与现在大不相同。

—————————————————————————

顺拍的少林功夫

—————————————————————————

与许多电影的拍摄方式不同，《食神》的拍摄是完全按照剧情顺序进行的，这就是所谓的“顺拍”。李力持表示，这是因为他们在拍摄过程中一边创作一边修改，如果跳得太远，可能需要重拍。不仅是《食神》，包括《唐伯虎点秋香》《喜剧之王》《少林足球》和《国产凌凌漆》等作品，只要是李力持、周星驰、吴孟达等人参与的作品，基本上都是顺拍。

李力持表示，他还有很多关于“小人物”的故事想要讲述，但由于周星驰不再出演，他也没法再拍摄。他虽然是导演，但也是周星驰的影迷，他和其他影迷一样，都希望周星驰能够再次出现在镜头前，因为找不到能够替代周星驰神韵的接班人。

在采访中，李力持充满期待地呼吁影迷们支持周星驰重返“演员”身份。他提到，周润发年纪这么大还在演出，梁朝伟、吴镇宇、刘德华等与周星驰年纪相仿的演员也都在继续演出，他希望周星驰能够再次努力，然后找他李力持在旁边客串一个角色。

—————————————————————————

《食神》与内地观众

—————————————————————————

对于中国内地观众来说，这些经典影片已经在电视和网络上播放过多次，但李力持导演认为，走进电影院观看的体验是不同的。他特别感谢了负责“国语版”配音的“石斑鱼”，感谢他们的团队在配音方面做出的巨大贡献，使得周星驰、李力持、吴孟达的电影能够在全国大受欢迎。

—————————————————————————

永远的“喜剧之王”

—————————————————————————

李力持导演回忆说，周星驰在拍摄电影时，从剧本创作开始就全程参与，谷德昭、李力持、田启文、吴孟达等人都一直陪伴在他身边。他剪辑完成后，周星驰都会亲自查看效果和调色，因此这些电影中都能看到导演名单上有周星驰的名字，他的成功并非偶然。他质疑，有哪个男主角会如此投入，每一场戏都如此关注？现在的演员进入摄影棚，第一句话往往是问什么时候收工，这种现象在以前是不存在的。

在李力持心中，即使周星驰只凭借《少林足球》获得过一次香港金像奖的影帝，他仍然是真正的“喜剧之王”。他认为，《喜剧之王》和《唐伯虎点秋香》等作品都值得获奖，不需要任何机构再颁发奖项，观众的掌声就是最好的奖赏。

采访最后，记者与李力持讨论了王晶导演在Youtube上的粉丝直播中对周星驰的看法，李力持导演选择不对此发表评论，他表示每个人有自己的观点，对他来说，周星驰就是喜剧之王，他在摄影棚里的表现已经足够。

记者/编辑：甄子

特别鸣谢：詹方、崔汀